EINFACH GENIESSEN – Vorarlberg im Winter
von Gabriela Lamprecht
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EINFACH GENIESSEN – Vorarlberg im Winter

Keine Jahreszeit ist so gemütlich und gleichzeitig von festlichem Zauber durchzogen wie der Winter. Wenn es draußen schneit und stürmt, locken uns drinnen heißer Punsch, süße Kekse, würzige Schmorgerichte oder feine Dessertträume.

Dazu bringt die neue Ausgabe von EINFACH GENIESSEN zahlreiche Ideen mit: Denise Amann (Restaurant mizzitant, Frastanz) zeigt, was man alles Köstliches aus Wintergemüse machen kann. Jürgen Klocker (Hotel Sonne, Mellau) und Lidija Denic (Hotel Mondschein, Stuben) präsentieren festliche Weihnachtsmenüs – für Fleischfans wie auch für Liebhaber veganer Küche. Werner Wäger vom Klosterkeller Mehrerau zaubert feine Gerichte mit Wein. Und zum Aufwärmen nach einem Schneespaziergang inspirieren die Rezepte für Punsch und winterliche Drinks von Barchef Bernd Neubauer (Pier 69, Bregenz).

Passend zur nahenden Adventzeit präsentiert das Magazin außerdem die besten Keksrezepte unserer Leserinnen und Leser sowie unseres Teams – getestet und nachgebacken von Mario Kurzamann (Café Fritz, Bludenz), Johannes Schertler (Schertlerbrot, Feldkirch) und Martin Rauch (Burgcafe Rankweil).

Neben zahlreichen Rezeptideen findet sich aber auch wieder allerhand rund um das Thema Kulinarik: Wir geben Tipps zum Kekslebacken, besuchen einen Vorarlberger Gemüsebauern bei seiner Arbeit und unterhalten uns mit dem Vorarlberger Sommelier Willi Hirsch über seine enge Beziehung zum Genuss. Unser Saisonkalender zeigt außerdem, welche Obst- und Gemüsesorten im Winter frisch und regional erhältlich sind.

Die neue Winterausgabe von EINFACH GENIESSEN ist ab 13.11. zum Preis von 3 Euro in den Sutterlüty Ländlemärkten, am Kiosk, im Fachhandel sowie in den Russmedia-Geschäftsstellen erhältlich.

 

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